Ma réserve nutritionnelle

Pour entretenir durablement ses bonnes habitudes, il faut bien entendu faire les bons achats, mais aussi être prévoyant.

Autrefois, je n'achetais que de quoi tenir la semaine sans penser à plus long terme. Depuis la période de confinement, j'ai bien compris qu'il était essentiel d'avoir un minimum de stock en cas d'imprévus.

Mais au-delà de ce genre de situation, il y a aussi :

• Manque de temps

• Imprévus familiaux

• Maladies

Autant de raisons pour prévoir une petite réserve d'aliments et de compléments en cas de besoin.

Comme toujours, on essaie de privilégier : qualité + proximité + saison

Voici mes suggestions

Liste d'aliments 🍽️

• Protéines

  • 🐟 Poissons (sardines, maquereaux, chinchard)

  • 🥚 Œufs (poules en libertés nourries aux graines de lin)

  • 🌱 Tofu fermenté

  • 🍖 Viandes

• Graisses

  • 🫒 Huile d'olive VPPF

  • 🌻 Huile de colza VPPF

  • 🥑 Avocats

  • 🧈 Beurre au lait cru surgelé / ghee

  • 🥥 Graisse de coco

  • 🥜 Oléagineux / fruits à coques en vrac / purée (noix, amandes, noisettes, cajou, pécan, brésil, macadamia, etc)

• Glucides

  • 🍚 Riz basmati (semi-)complet (blanc / rouge / brun)

  • 🌾Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots,...)

  • 🌾 Quinoa

  • 🌾 Millet

  • 🌾 Sarrasin

  • 🍞 Pain coupé surgelé (levain, petit épeautre)

  • 🥦 Légumes frais de saison + surgelés (épinards, pois, haricots)

  • 🍓 Fruits frais de saisons + surgelés (framboises, myrtilles, grenades)

• Assaisonnements

  • 🥒 Légumes fermentés (Kimchi, choux)

  • 🍶 Soja tamari réduit en sel

  • 🍏 Vinaigre de cidre de pomme

  • 🍅 Tomates concentrés / concassées / pelées / sauce

  • 🧄 Ail mariné

  • Tartinades (à huile de colza)

  • 🥛 Crème culinaire végétale

  • 🌶️ Épices (gingembre, fenugrec, curcuma, cannelle, algues, etc.)

  • 🌱 Graines (courge, chanvre, lin broyées, chia, etc.)

• Plaisirs

  • 🍫 Cacao en poudre 100%

  • 🍫Chocolat noir 85% minimum

  • 🐑 Yaourt au lait cru de brebis

  • 🌾Farine de patates douces, riz, quinoa, petit épeautre, châtaigne, ...

• Boissons

  • 💧 Eau filtrée

  • 🍵 Infusions, thé vert, Matcha

  • 🍹 Kéfir

  • 🥤 Kombucha (non pasteurisé, au frais)

  • 🥛 Lait végétal (sans sucre ajouté)

Liste de compléments💊

• 🌑Charbon actif (troubles digestifs, intoxication, détox,...)

• 🌿Enzymes digestives (soutien la digestion en cas d'excès)

• 💧Argent colloïdal (immunité)

• 🍊Vitamine C (immunité)

• 🛡️NAC (immunité)

• 🧘‍♂️Magnésium (Energie, soutien aux stress, récupération,...)

• ☀️ Vitamine D3/K2 (energie, immunité, os,...)

• 🥤Protéines en poudre (complète l'apport alimentaire)

• 💧Electrolytes (hydratation lors de fortes transpirations)

• 🐟 Oméga 3 (énergie, santé cérébrale)

Remarques📝

• Cette liste est bien entendu non exhaustive et doit être adaptée à votre situation.

• Le but : de saison, bio, local, avec une liste d'ingrédients la plus courte possible.

• Les aliments cités vous permettent déjà d'avoir une réserve intéressante pour éviter un craquage incontrôlé et des regrets envers vous-même.

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